Si buscas la mejor receta de croquetas de pollo y espinacas estás de enhorabuena porque aquí te la revelamos con mucho gusto. Aprenderás a elaborar las croquetas de espinacas en un santiamén y sin esfuerzo.
También te puede interesar saber cómo se hace la masa de croquetas de pollo que es el gran secreto de esta popular receta.
Te invitamos además a visitar nuestras secciones de recetas originales con las croquetas más sorprendentes y las recetas con Thermomix donde descubrirás infinidad de tipos de croquetas que te sorprenderán.
¡Pon la sartén a calentar que empezamos!
- Dificultad: Fácil.
- Tiempo de elaboración: 40 min.
- Información nutricional: 185 kcal por 100 gr.
🥬 Ingredientes
- 500 gr de Pollo.
- 200 gr de Espinacas.
- 500 ml de Leche.
- 500 ml de Caldo de pollo (ver en Amazon).
- 150 gr Mantequilla.
- 150 gr Harina.
- 2 Cebollas.
- Sal.
- Nuez moscada.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva.
🥬 ¿Cómo hacer las Croquetas de pollo y Espinacas?
Sigue estos sencillos pasos para elaborar las croquetas de pollo y espinacas fáciles y jugosas:
- Lavamos las espinacas y las picamos en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo de cocina (ver en Amazon).
- Pelamos y picamos la cebolla y también troceamos la pechuga de pollo en trozos lo más pequeños posibles.
- Ponemos una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva a fuego medio y sofreímos la cebolla hasta que se empiece a dorar, a continuación agregamos las espinacas y el pollo picado con una pizca de sal.
- Vamos removiendo de vez en cuando y cuando las espinacas empiecen a ablandarse añadimos la mantequilla.
- Una vez la mantequilla se haya fundido bajamos un poco el fuego y añadimos la harina sin dejar de remover hasta que se empiece a tostar.
- Seguidamente añadimos un chorrito de leche y luego uno de caldo de pollo sin dejar de remover. Iremos repitiendo esta acción varias veces sin dejar de remover hasta formar una bechamel espesa y consistente.
- Añadimos sal al gusto y una pizca de nuez moscada, removemos y retiramos del fuego la masa de las croquetas de pollo y espinacas cuando ésta se despegue de las paredes de la sartén.
- Vertimos la masa de las croquetas de espinacas en una fuente para que se enfríe, la cubrimos con papel film y la metemos en la nevera durante unas horas para que cuaje bien.
- Sacamos la fuente de la nevera y damos forma de croquetas a la masa con una cuchara o con las manos.
- Para el rebozado pasamos las croquetas de pollo y espinacas fáciles por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freímos las croquetas de espinacas en abundante aceite de oliva bien caliente y cuando estén doradas por todas partes las retiramos con una espumadera y las colocamos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
¡Y ya tenemos listas nuestras deliciosas croquetas de pollo y espinacas!
🥬 Trucos del chef para una Receta de Croquetas de pollo y Espinacas Perfecta
Vamos a darte algunos consejos para que tu receta de croquetas de pollo y espinacas sea perfecta y digna de cualquier chef de renombre:
- Moja tus manos con agua o con leche y así cuando le des forma de croqueta a la masa no se te pegará en ellas.
- Si te gusta el rebozado extra crujiente realiza el siguiente proceso: primero pasa las croquetas por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado nuevamente.
- Utiliza aceite de oliva virgen extra para el sofrito de las croquetas de espinacas y para freírlas y así conseguirás un sabor todavía más exquisito.
🥬 Ver la Receta de Croquetas de pollo y Espinacas
Otras recetas que te gustarán:
¡Puntúa esta receta si te ha gustado! 👇
Based on 2 Review(s)