Receta de Croquetas de pollo y Espinacas

croquetas de pollo y espinacas

Si buscas la mejor receta de croquetas de pollo y espinacas estás de enhorabuena porque aquí te la revelamos con mucho gusto. Aprenderás a elaborar las croquetas de espinacas en un santiamén y sin esfuerzo.

También te puede interesar saber cómo se hace la masa de croquetas de pollo que es el gran secreto de esta popular receta.

Te invitamos además a visitar nuestras secciones de recetas originales con las croquetas más sorprendentes y las recetas con Thermomix donde descubrirás infinidad de tipos de croquetas que te sorprenderán.

¡Pon la sartén a calentar que empezamos!

  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo de elaboración: 40 min.
  • Información nutricional: 185 kcal por 100 gr.

🥬 Ingredientes

  • 500 gr de Pollo.
  • 200 gr de Espinacas.
  • 500 ml de Leche.
  • 500 ml de Caldo de pollo (ver en Amazon).
  • 150 gr Mantequilla.
  • 150 gr Harina.
  • 2 Cebollas.
  • Sal.
  • Nuez moscada.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.

🥬 ¿Cómo hacer las Croquetas de pollo y Espinacas?

Sigue estos sencillos pasos para elaborar las croquetas de pollo y espinacas fáciles y jugosas:

  1. Lavamos las espinacas y las picamos en trozos pequeños con la ayuda de un cuchillo de cocina (ver en Amazon).
  1. Pelamos y picamos la cebolla y también troceamos la pechuga de pollo en trozos lo más pequeños posibles.
  1. Ponemos una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva a fuego medio y sofreímos la cebolla hasta que se empiece a dorar, a continuación agregamos las espinacas y el pollo picado con una pizca de sal.
  1. Vamos removiendo de vez en cuando y cuando las espinacas empiecen a ablandarse añadimos la mantequilla.
  1. Una vez la mantequilla se haya fundido bajamos un poco el fuego y añadimos la harina sin dejar de remover hasta que se empiece a tostar.
rebozado croquetas de pollo y espinacas
  1. Seguidamente añadimos un chorrito de leche y luego uno de caldo de pollo sin dejar de remover. Iremos repitiendo esta acción varias veces sin dejar de remover hasta formar una bechamel espesa y consistente.
  1. Añadimos sal al gusto y una pizca de nuez moscada, removemos y retiramos del fuego la masa de las croquetas de pollo y espinacas cuando ésta se despegue de las paredes de la sartén.
  1. Vertimos la masa de las croquetas de espinacas en una fuente para que se enfríe, la cubrimos con papel film y la metemos en la nevera durante unas horas para que cuaje bien.
  1. Sacamos la fuente de la nevera y damos forma de croquetas a la masa con una cuchara o con las manos.
  1. Para el rebozado pasamos las croquetas de pollo y espinacas fáciles por huevo batido y luego por pan rallado.
  1. Freímos las croquetas de espinacas en abundante aceite de oliva bien caliente y cuando estén doradas por todas partes las retiramos con una espumadera y las colocamos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

¡Y ya tenemos listas nuestras deliciosas croquetas de pollo y espinacas!

🥬 Trucos del chef para una Receta de Croquetas de pollo y Espinacas Perfecta

receta de croquetas de pollo y espinacas

Vamos a darte algunos consejos para que tu receta de croquetas de pollo y espinacas sea perfecta y digna de cualquier chef de renombre:

  • Moja tus manos con agua o con leche y así cuando le des forma de croqueta a la masa no se te pegará en ellas.
  • Si te gusta el rebozado extra crujiente realiza el siguiente proceso: primero pasa las croquetas por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado nuevamente.
  • Utiliza aceite de oliva virgen extra para el sofrito de las croquetas de espinacas y para freírlas y así conseguirás un sabor todavía más exquisito.

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Resumen
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Croquetas de Pollo y Espinacas
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