¿Estás buscando la mejor receta de croquetas de pollo sin mantequilla? Pues has llegado al lugar indicado.
Aquí aprenderás la elaboración de las croquetas sin mantequilla que son muy ligeras y bajas en grasa.
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¡Enciende el fuego y a cocinar!
- Dificultad: Fácil.
- Tiempo de elaboración: 45 min.
- Información nutricional: 160 kcal por 100 gr.
👌 Ingredientes
- 300 gr de Pollo (pechuga o muslo).
- 170 gr de Harina.
- 1 Cebolla.
- 1 L de Leche.
- Aceite de oliva (ver en Amazon).
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
- 1 Huevo.
- Pan rallado.
👌 Cómo Hacer la Receta de Croquetas de pollo Sin Mantequilla
Sigue esos sencillos pasos para preparar las croquetas de pollo caseras sin mantequilla:
- Empezamos por cocer la pechuga de pollo para las croquetas o el muslo en agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando esté cocinada la retiramos, la dejamos enfriar y la picamos con un cuchillo de cocina.
- Seguidamente ponemos una sartén a fuego bajo con un chorro generoso de aceite de oliva y sofreímos la cebolla previamente picada.
- Cuando la cebolla empieza a dorarse agregamos la harina y removemos para que los ingredientes se integren correctamente.
- Cuando la harina empiece a tostarse agregamos una pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta y removemos.
- A continuación vamos añadiendo la leche poco a poco y removemos con las varillas para deshacer los grumos de la bechamel para croquetas sin mantequilla.
- Agregamos la carne de pollo picada a la masa de las croquetas y removemos bien para que sea una mezcla homogénea.
- Retiramos la bechamel para croquetas sin mantequilla del fuego y la colocamos en una fuente para que se enfríe tapándola con papel film para que no se reseque.
- Con la masa de las croquetas de pollo sin mantequilla ya fría vamos dándole forma de croquetas con una cuchara o con una pinza para croquetas (ver en Amazon).
- Para el rebozado pasamos las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freímos las croquetas sin mantequilla en abundante aceite de oliva muy caliente y cuando se doren por todas partes las colocamos en un plato llano con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
¡Y ya tenemos listas nuestras croquetas de pollo sin mantequilla!
Una variante deliciosa de esta receta es la de croquetas de cocido sin mantequilla que también sale riquísima y en la que se cambia la carne de pollo por la carne de un cocido que hayas hecho el día anterior.
👌 Trucos para unas Croquetas de pollo Sin Mantequilla Perfectas
Vamos a revelarte algunos secretos de nuestro chef de confianza para que tu receta de croquetas de pollo sin mantequilla sea perfecta:
- Si te gustan las croquetas muy crujientes aplica el doble rebozado: primero por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado otra vez.
- Puedes calentar la leche previamente para elaborar la bechamel de las croquetas y así se espesará más rápido y con menos esfuerzo.
- Utiliza aceite de oliva virgen extra para freír las croquetas y tendrán un sabor todavía más delicioso.
Ahora ya sabes preparar de manera fácil y rápida la receta de croquetas sin mantequilla que también se puede hacer con Thermomix, de nada.
👌 Vídeo de la Receta de Croquetas de pollo Sin Mantequilla
Aprende a preparar las croquetas con aceite en vez de mantequilla siguiendo las instrucciones del siguiente vídeo. Así sabrás cómo hacer croquetas sin mantequilla y podrás sorprender a todos en tu próxima reunión familiar.
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