Cómo Hacer Croquetas de Pollo Sin Mantequilla ¡Mi Receta Fácil y Deliciosa!

receta de croquetas de pollo sin mantequilla

Siempre he querido disfrutar de croquetas de pollo deliciosas sin complicarme demasiado. Por eso, me decidí a probar una versión sin mantequilla y el resultado me sorprendió.

En esta receta, te mostraré cómo hacer croquetas de pollo irresistibles, rápidas y sin mantequilla. ¡Una opción saludable y deliciosa que puedes hacer en casa sin esfuerzo!

¡Enciende el fuego y a cocinar!

  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo de elaboración: 45 min.
  • Información nutricional: 160 kcal por 100 gr.

👌 Ingredientes para tus croquetas sin mantequilla

  • 300 gr de Pollo (pechuga o muslo).
  • 170 gr de Harina.
  • 1 Cebolla.
  • 1 L de Leche.
  • Aceite de oliva (ver en Amazon).
  • Sal y pimienta.
  • Nuez moscada.
  • 1 Huevo.
  • Pan rallado.

👌 Cómo Hacer la Receta de Croquetas de pollo Sin Mantequilla

Sigue esos sencillos pasos para preparar las croquetas de pollo caseras sin mantequilla:

  1. Empezamos por cocer la pechuga de pollo para las croquetas o el muslo en agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando esté cocinada la retiramos, la dejamos enfriar y la picamos con un cuchillo de cocina.
Cocer pechuga de pollo para croquetas
  1. Seguidamente ponemos una sartén a fuego bajo con un chorro generoso de aceite de oliva y sofreímos la cebolla previamente picada.
  1. Cuando la cebolla empieza a dorarse agregamos la harina y removemos para que los ingredientes se integren correctamente.
  1. Cuando la harina empiece a tostarse agregamos una pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta y removemos.
  1. A continuación vamos añadiendo la leche poco a poco y removemos con las varillas para deshacer los grumos de la bechamel para croquetas sin mantequilla.
bechamel receta croquetas de pollo sin mantequilla
  1. Agregamos la carne de pollo picada a la masa de las croquetas y removemos bien para que sea una mezcla homogénea.
  1. Retiramos la bechamel para croquetas sin mantequilla del fuego y la colocamos en una fuente para que se enfríe tapándola con papel film para que no se reseque.
  1. Con la masa de las croquetas de pollo sin mantequilla ya fría vamos dándole forma de croquetas con una cuchara o con una pinza para croquetas (ver en Amazon).
  1. Para el rebozado pasamos las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado. Como ves, está claro que se pueden hacer croquetas sin mantequilla.
  1. Freímos las croquetas sin mantequilla en abundante aceite de oliva muy caliente y cuando se doren por todas partes las colocamos en un plato llano con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

¡Y ya tenemos listas nuestras croquetas de pollo sin mantequilla!

Una variante deliciosa de esta receta es la de croquetas de cocido sin mantequilla que también sale riquísima y en la que se cambia la carne de pollo por la carne de un cocido que hayas hecho el día anterior.

👌 ¿Es Posible Hacer Croquetas Sin Mantequilla?

Croquetas de pollo sin mantequilla con ingredientes alternativos: aceite de oliva, leche y harina

Muchas personas buscan alternativas para hacer croquetas de pollo más saludables o económicas, y una de las preguntas más comunes es: ¿Se pueden hacer croquetas sin mantequilla? La respuesta es sí, y hay varias formas de lograrlo sin perder la textura y sabor tradicionales.

La mantequilla aporta cremosidad y sabor, pero no es imprescindible para hacer unas croquetas deliciosas y con buena consistencia.

En lugar de la mantequilla, puedes utilizar otros ingredientes que aportan textura y sabor de manera igual o incluso mejor.

La clave está en elegir el sustituto adecuado y ajustar las proporciones para conseguir una mezcla cremosa y equilibrada.

Aquí algunos puntos clave:

  • Mantendrás la textura cremosa y suave de las croquetas.
  • Conseguirás recetas más saludables al evitar grasas saturadas.
  • Puedes obtener un sabor neutro y ligero que resalta el pollo y otros ingredientes.

👌 Trucos para unas Croquetas de pollo Sin Mantequilla Perfectas

croquetas de pollo sin mantequilla

Vamos a revelarte algunos secretos de nuestro chef de confianza para que tu receta de croquetas de pollo sin mantequilla sea perfecta:

  • Si te gustan las croquetas muy crujientes aplica el doble rebozado: primero por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado otra vez.
  • Puedes calentar la leche previamente para elaborar la bechamel de las croquetas y así se espesará más rápido y con menos esfuerzo. Ahora ya sabes
    cómo hacer bechamel para croquetas sin mantequilla.
  • Utiliza aceite de oliva virgen extra para freír las croquetas y tendrán un sabor todavía más delicioso.

Ahora ya sabes preparar de manera fácil y rápida la receta de croquetas sin mantequilla que también se puede hacer con Thermomix, de nada.

👌 Sustitutos de la Mantequilla en Croquetas de Pollo

Sustitutos de mantequilla para croquetas de pollo: aceite de oliva, margarina, leche evaporada

Si estás decidido a hacer croquetas sin mantequilla, tienes varias opciones para sustituirla sin comprometer la calidad de tu receta. A continuación, te explico algunos de los mejores sustitutos:

  1. Aceite de Oliva Extra Virgen
    El aceite de oliva es una opción saludable y versátil. Puedes usarlo para hacer la roux (mezcla de harina y grasa) que da estructura a tus croquetas.
  • Proporción recomendada: Usa el mismo peso de aceite que la cantidad de mantequilla indicada en tu receta.
  1. Margarina Vegetal
    La margarina es otro sustituto muy común. Aporta una textura similar y es más accesible. Además, puedes encontrar versiones sin productos lácteos, ideales para personas con intolerancia a la lactosa.
  2. Bechamel sin Mantequilla
    Puedes optar por comprar bechamel prefabricada sin mantequilla. Esta opción es rápida y muy práctica, ya que proporciona la cremosidad necesaria para tus croquetas sin complicaciones adicionales.
  3. Leche Evaporada o Crema de Cocinar
    La leche evaporada y la crema de cocinar son excelentes para mantener esa textura cremosa y suave. Puedes añadirla poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

Usar estos sustitutos no solo es más económico, sino que también te permite ajustar la receta según tus necesidades de salud y preferencias personales.

👌 Vídeo de la Receta de Croquetas de pollo Sin Mantequilla

Aprende a preparar las croquetas con aceite en vez de mantequilla siguiendo las instrucciones del siguiente vídeo. Así sabrás cómo hacer croquetas sin mantequilla y podrás sorprender a todos en tu próxima reunión familiar.

👌 FAQs (Preguntas Frecuentes sobre las croquetas sin mantequilla)

1. ¿Puedo hacer croquetas sin perder la textura cremosa si no uso mantequilla?
Sí, utilizando sustitutos adecuados como aceite de oliva, margarina o leche evaporada, puedes mantener la textura cremosa y suave sin perder calidad.

2. ¿El sabor cambia mucho al usar sustitutos de mantequilla?
El sabor puede cambiar ligeramente, pero con los sustitutos adecuados, como el aceite de oliva y la margarina, el sabor de las croquetas sigue siendo delicioso y equilibrado, resaltando el pollo y otros ingredientes.

3. ¿La opción sin mantequilla es más saludable?
Sí, muchos sustitutos, como el aceite de oliva o la margarina vegetal, aportan grasas más saludables y menos saturadas, lo que hace la receta menos pesada y más digestiva.

4. ¿Puedo usar cualquier tipo de aceite como sustituto de mantequilla?
Aunque puedes usar otros aceites, el aceite de oliva virgen extra es el más recomendado, ya que aporta propiedades nutricionales y un sabor suave y equilibrado.

5. ¿Se puede hacer una versión vegana de las croquetas sin mantequilla?
Sí, usando margarina vegana, leche vegetal o sustitutos basados en plantas, puedes hacer croquetas veganas sin sacrificar el sabor ni la textura.

6. ¿Qué consejo me darías para obtener croquetas crujientes y deliciosas sin mantequilla?
El truco está en utilizar pan rallado de calidad y freír las croquetas a la temperatura adecuada (aproximadamente 180-190 °C) para conseguir ese exterior dorado y crujiente.

Otras recetas que hacen furor entre mis lectores son las de croquetas de pollo sin gluten especiales para celíacos, las facilísimas croquetas de pollo asado con Thermomix y las tradicionales croquetas de pollo asado.

Te invitamos también a consultar la sección de recetas para niños con las croquetas infantiles más populares.

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Croquetas de Pollo Sin Mantequilla
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