Receta de Masa de Croquetas de pollo

El gran secreto para preparar unas croquetas deliciosas y cremosas es la elaboración de su masa. Por eso te traemos la receta de masa de croquetas de pollo definitiva. Prepara la masa para croquetas de pollo de manera fácil y sin esfuerzo con nuestra receta exclusiva.

También te recomendamos visitar nuestra sección especializada en recetas con verdura donde descubrirás las croquetas más sanas elaboradas con ese ingrediente tan saludable.

¡Ponte el delantal y a cocinar!

  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo de elaboración: 30 min.
  • Información nutricional: 170 kcal por 100 gr.

🧑‍🍳 Ingredientes

  • 400 gr de Pollo.
  • 2 Cebollas.
  • 25 gr de Mantequilla.
  • 500 ml de Leche entera o semidesnatada.
  • 125 gr de Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Nuez moscada (ver en Amazon).
  • Perejil.
  • Sal y pimienta.

🧑‍🍳 Cómo Hacer la Masa de Croquetas de pollo

Sigue estos sencillos pasos para la elaboración de las mejores croquetas de pollo:

  1. Hervimos el pollo en agua con una pizca de sal y cuando esté bien cocinado lo retiramos y lo dejamos enfriar. El pollo puede ser pechuga, muslo o restos de pollo asado de otras recetas.
  1. A continuación calentamos una sartén a fuego bajo con un chorro de aceite de oliva y la mantequilla.
  1. Seguidamente pelamos y picamos las cebollas y las sofreímos en la sartén hasta que se empiecen a poner transparentes.
sofrito cebolla masa croquetas de pollo
  1. Añadimos a la sartén la carne de pollo previamente desmenuzada o cortada muy pequeñita, salpimentamos al gusto y removemos bien para que se integren todos los ingredientes.
  1. A continuación agregamos la harina poco a poco y vamos removiendo hasta que empiece a tostarse.
  1. Añadimos la leche lentamente sin parar de remover, cuando la masa de croquetas de pollo asado empiece a despegarse de las paredes de la sartén agregamos el perejil picado y una pizca de nuez moscada rallada. Removemos y apagamos el fuego.
  1. Vertemos la masa de croquetas de pollo en una fuente para dejarla enfriar a temperatura ambiente y la cubrimos con papel film transparente. También la puedes meter en la nevera para que cuaje más rápidamente.
masa de croquetas de pollo

¡Y ya tenemos lista nuestra deliciosa receta de masa de croquetas de pollo!

Ahora solo faltaría darle forma de croquetas a la masa y freírlas en aceite de oliva virgen extra (ver en Amazon).

🧑‍🍳 Trucos para una Receta de Masa de Croquetas de pollo Perfecta

receta de masa de croquetas de pollo

Vamos a darte algunos trucos del chef para que tu masa de croquetas de pollo te salga perfecta y deliciosa:

  • Para espesar la masa de croquetas de pollo puedes utilizar unas varillas y así eliminarás todos los grumos. Otra opción muy práctica es batir la masa con una batidora y así se espesará mucho más rápido.
  • Si quieres añadir un toque aromático a tus croquetas puedes agregar a la masa unas hojas de hierbabuena picadas.
  • Deja la masa de las croquetas en la nevera durante toda la noche y así cuajará mejor y podrás hacer las croquetas de pollo con más facilidad.

🧑‍🍳 Ver la Receta de Masa de Croquetas de pollo

Más recetas que te encantarán:

¡Valora esta receta si te ha gustado! 👇

Resumen
recipe image
Nombre
Masa de Croquetas de Pollo
Autor
Publicada el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.