Receta de Croquetas de pollo de Puerto Rico

receta de croquetas de pollo de puerto rico

¿Estás buscando la auténtica receta de croquetas de pollo de Puerto Rico? Pues estás de enhorabuena porque nosotros la conocemos y la vamos a compartir contigo.

Otra receta latina muy popular son las croquetas de pollo cubanas que están deliciosas, sin olvidarnos de las croquetas de pollo caseras y de la receta definitiva de la masa de croquetas de pollo. También te puede interesar nuestra sección especializada en recetas con Thermomix que son facilísimas y muy rápidas de hacer.

Y ahora vamos a ver cómo se elaboran las famosas croquetas de pollo boricuas deliciosas y muy fáciles de preparar.

¡Enciende el fuego que empezamos!

  • Dificultad: Media.
  • Tiempo de elaboración: 45 min.
  • Información nutricional: 185 kcal por 100 gr.

🇵🇷 Ingredientes

  • 2 pechugas de Pollo.
  • 1 Cebolla.
  • 3 Huevos.
  • 50 gr de Mantequilla.
  • 75 gr de Harina.
  • 500 ml de Leche.
  • 1 copita de Vino seco.
  • Sal, pimienta y nuez moscada (ver en Amazon).
  • Aceite de oliva.

🇵🇷 ¿Cómo Hacer las Croquetas de Pollo Puertorriqueñas?

Sigue estos sencillos pasos para elaborar las croquetas de pollo de Puerto Rico de manera fácil y rápida:

  1. Hervimos el pollo en agua con una pizca de sal, cuando esté bien cocido lo dejamos enfriar y lo picamos bien con un cuchillo de cocina. Reservamos el caldo de pollo de la cocción.
  1. Seguidamente ponemos una sartén a fuego bajo con la mantequilla y cuando se funda agregamos la cebolla bien picada.
  1. Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añadimos la harina y removemos hasta que se tueste.
sofrito cebolla croquetas de pollo puerto rico
  1. A continuación añadimos a la sartén la leche poco a poco y sin parar de remover con unas varillas, luego el vino seco y el caldo del pollo de la cocción.
  1. Seguimos removiendo para que se integren bien todos los ingredientes y añadimos el pollo. Vamos removiendo hasta que la masa de las croquetas de pollo canarias se despegue de las paredes de la sartén.
  1. Retiramos la sartén del fuego y ponemos la masa de las croquetas de Puerto Rico en una fuente para que se enfríe y la cubrimos con papel film transparente. También se puede meter en la nevera para que cuaje antes.
  1. Sacamos la masa de las croquetas puertorriqueñas del frigorífico y le damos forma de croquetas con una cuchara o con una pinza para hacer croquetas.
friendo croquetas de pollo de puerto rico
  1. Para el rebozado de las croquetas de pollo boricuas las pasamos primero por huevo batido y luego por pan rallado.
  1. Freímos las croquetas boricuas en abundante aceite muy caliente y cuando estén doradas por todas las caras las colocamos en un plato llano con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

¡Y ya tenemos lista nuestra receta de croquetas de pollo de Puerto Rico!

🇵🇷 Trucos para una Receta de Croquetas de pollo de Puerto Rico Perfectas

Vamos a darte algunos consejos de nuestro chef experto en croquetas para que tus croquetas estilo puertorriqueño te queden perfectas:

  • Si quieres conseguir un rebozado extra crujiente aplica el doble rebozado: primero pasa las croquetas por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado nuevamente.
  • Calienta la leche previamente antes de añadirla a la sartén y de esta manera conseguirás que se espese mucho antes y sin grumos.

🇵🇷 Ver la Receta de Croquetas de pollo Estilo Puertorriqueño

Otras recetas que te encantarán:

¡Valora esta receta si te ha gustado! 👇

Resumen
recipe image
Nombre
Croquetas de Pollo de Puerto Rico
Autor
Publicada el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.