¿Quieres saber cómo se hace la mejor receta de croquetas de pollo española? Pues has llegado al lugar indicado porque aquí te enseñaremos su elaboración de forma rápida y muy fácil.
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¡Enciende el fuego y a cocinar!
- Dificultad: Fácil.
- Tiempo de elaboración: 45 min.
- Información nutricional: 180 kcal por 100 gr.
🇪🇸 Ingredientes
- 1 pechuga de Pollo.
- 1 Cebolla.
- 600 ml de Leche (entera o semidesnatada).
- 75 gr de Harina.
- 2 Huevos.
- Sal.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva virgen extra (ver en Amazon).
🇪🇸 Cómo hacer las Croquetas de pollo Españolas
La elaboración de la receta de croquetas de pollo españolas fáciles es muy sencilla y consiste en los siguientes pasos:
- Hervimos la pechuga de pollo en una olla o cazo con una pizca de sal.
- Cuando esté bien cocida la retiramos para que se enfríe y reservamos el caldo de pollo de la cocción.
- Desmenuzamos el pollo con un tenedor o con un cuchillo de cocina.
- Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente añadimos el pollo y lo mezclamos bien.
- A continuación añadimos la harina y removemos la mezcla de las croquetas de pollo españolas caseras hasta que se tueste la harina.
- Seguidamente agregamos un chorrito del caldo de pollo de la cocción y otro de leche y vamos removiendo. Repetimos el proceso varias veces hasta conseguir una masa consistente y espesa.
- Ponemos la masa de las croquetas de pollo españolas jugosas en una fuente para que se enfríe, la tapamos con papel film transparente y la metemos en la nevera durante unas horas.
- Es el momento de sacar la masa de las croquetas de pollo españolas del frigorífico y vamos dando forma de croquetas con una cuchara o con una pinza para hacer croquetas (ver en Amazon).
- Para el rebozado pasamos las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freímos las croquetas españolas en abundante aceite caliente y cuando estén doradas por todas las caras las retiramos con una espumadera y las ponemos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
¡Y ya tenemos listas nuestras deliciosas croquetas de pollo españolas!
🇪🇸 Consejos para una Receta de Croquetas de Pollo Española Perfecta
Vamos a revelarte algunos secretos de nuestro chef de confianza para que tus croquetas españolas caseras de pollo te salgan perfectas, atención:
- Calienta la leche previamente para conseguir una bechamel con la textura perfecta y sin grumos.
- Ten cuidado con la temperatura de la masa de las croquetas, si está demasiado fría podrían quedar crudas por dentro.
- Aplica el doble rebozado para unas croquetas extra crujientes: primero las pasas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
🇪🇸 Vídeo de la Receta de Croquetas de pollo Española
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