Siempre he sido amante de las recetas dominicanas, y las croquetas de pollo no son la excepción. Con su mezcla de especias y ese toque característico, estas croquetas dominicanas tienen un sabor único que siempre triunfa en mi mesa.
En esta receta te enseño cómo prepararlas fácilmente, desde la textura perfecta del relleno hasta ese dorado irresistible que las hace tan especiales.
¡Pon a calentar la sartén que empezamos!
- Dificultad: Media.
- Tiempo de elaboración: 45 min.
- Información nutricional: 185 kcal por 100 gr.
🇩🇴 Ingredientes para las croquetas dominicanas (para 8 personas)
- 750 gr de Pollo.
- 500 ml de Leche entera o semi desnatada.
- 1 Cebolla.
- 100 gr de Harina.
- 40 gr de Mantequilla.
- 2 Huevos.
- 1 ramita de Perejil.
- Orégano.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
🇩🇴 Cómo se hace la Receta de Croquetas de pollo Dominicanas paso a paso
Aprende cómo hacer las croquetas de pollo dominicanas caseras de forma rápida y sencilla siguiendo estos pasos. Quizá también te interesen las recetas con Thermomix que hemos seleccionado con mucho cariño.
- Pelamos y picamos la cebolla muy finita y la rehogamos en una sartén con la mantequilla hasta que se ponga transparente.
- A continuación agregamos la harina poco a poco y mezclamos bien sin dejar de remover.
- Incorporamos la leche lentamente y mezclamos con unas varillas (ver en Amazon) para deshacer todos los grumos, así la masa para croquetas de pollo dominicanas quedará muy suave y con la consistencia perfecta.
- Seguidamente añadimos el pollo previamente hervido y cortado en trozos pequeños y también el perejil picado y una pizca de orégano. Seguimos removiendo sin parar hasta que la bechamel se empieza a despegar de las paredes de la sartén.
- Vertimos la masa de las croquetas dominicanas en una fuente y la tapamos con papel film para que no se haga costra encima. La dejamos enfriar a temperatura ambiente o en la nevera durante unas horas.
- Le damos forma de croquetas a la masa con la ayuda de una cuchara sopera o una cuchara para hacer bolas de helado. Las pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freímos las mejores croquetas de pollo dominicanas en aceite muy caliente y cuando estén doradas por todas partes las sacamos con una espumadera y las colocamos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
¡Y ya tenemos lista la receta de croquetas de pollo dominicanas caseras más deliciosa del mundo entero!
🇩🇴 Ingredientes clave para unas croquetas dominicanas auténticas
Para hacer croquetas dominicanas auténticas, es fundamental elegir ingredientes frescos y de calidad.
La base está en el pollo cocido desmenuzado, que aporta sabor y jugosidad. También es importante incluir:
- 🐔 Pollo desmenuzado
- 🌱 Ajo, cebolla y pimientos (aromáticos esenciales)
- 🧂 Nuez moscada y perejil fresco (toques dominicanos clásicos)
- 🍞 Pan rallado y huevo (para la cobertura crujiente)
Usar sazón dominicano y especias tradicionales realzará el sabor y le dará ese toque caribeño inconfundible.
Ahora ya sabes cómo hacer croquetas de pollo dominicanas auténticas y con ese sabor especial que tanto las caracteriza.
🇩🇴 Trucos para unas Croquetas de pollo Dominicanas melosas
Vamos a desvelarte algunos secretos del chef para que puedas hacer unas croquetas de pollo dominicanas perfectas:
- Si te gustan las croquetas extra crujientes puedes aplicar el truco del doble rebozado: primero pasas las croquetas por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- Congela la masa para croquetas dominicanas si no la vas a cocinar ese mismo día y así cuando la descongeles estará como recién hecha.
- Calienta la leche previamente para obtener una bechamel para croquetas perfecta, sin grumos y de textura suave.
Como puedes comprobar, una de las las recetas dominicanas fáciles son estas croquetas que podrás personalizar a tu gusto.
Estas croquetas de pollo son una de las comidas dominicanas más populares en el país caribeño, así que no dudes en cocinarlas y sorprender a todos!
🇩🇴 Pasos para lograr la textura ideal en tus croquetas dominicanas
La textura es clave para conseguir croquetas perfectas. Aquí te dejo algunos pasos esenciales:
- 🥣 Prepara una base cremosa
- Mezcla mantequilla y harina a fuego lento para evitar grumos.
- Añade leche poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una masa suave y cremosa.
- 🐔 Incorpora el pollo y las especias
- Añade el pollo desmenuzado y las especias dominicanas a la mezcla.
- ❄️ Reposa en el refrigerador
- Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante unos 30 minutos para que adquiera la firmeza necesaria.
El resultado: una croqueta con una textura cremosa por dentro y crujiente por fuera.
Es una de las comidas dominicanas fáciles y rápidas que siempre funcionan, garantizado.
🇩🇴 Ver la Receta de Croquetas de pollo Dominicanas
Aprende a preparar las croquetas de pollo con la receta dominicana gracias a este vídeo paso a paso:
🇩🇴 Variantes populares en la cocina dominicana
Las croquetas dominicanas se pueden personalizar de muchas formas. Aquí algunas variantes deliciosas:
- 🧀 Con queso rallado: Añade queso para obtener una textura cremosa y un sabor extra.
- 🥕 Con vegetales: Zanahorias y guisantes aportan color y nutrientes.
- 🍖 Con jamón: Perfecto para un sabor más robusto y lleno de sabor.
- 🐟 Con pescado: Una opción diferente y deliciosa para probar algo nuevo.
- 🌽 Con maíz dulce: Aporta un toque dulce y único a tu croqueta.
¡Personaliza tu receta según tus gustos y lo que tengas en tu nevera!
Otras recetas que tienen mucho éxito son las croquetas de la abuela con Thermomix, las deliciosas croquetas de pollo y jamón y las tradicionales croquetas de pollo caseras, tienes que probarlas.
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