¿Existe algo más delicioso que la receta de croquetas de pollo del caldo? Posiblemente no y por eso compartimos contigo esta elaboración tremendamente sencilla a la par que exquisita.
Algunas de las recetas que tienen más éxito también son las de croquetas de pollo sin gluten y las famosas croquetas de pollo de Arguiñano.
¡Es hora de croquetear!
- Dificultad: Fácil.
- Tiempo de elaboración: 40 min.
- Información nutricional: 175 kcal por 100 gr.
🍲 Ingredientes y cómo hacer croquetas de pollo del caldo
- Carne de pollo del puchero.
- 1 Cebolla.
- 100 gr de Harina.
- 1 l de Caldo de pollo.
- Nuez moscada.
- 1 Huevo.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra (ver en Amazon).
🍲 Cómo hacer las Croquetas de pollo del Caldo
La elaboración de las croquetas de pollo con caldo del puchero es muy sencilla, simplemente sigue estos pasos. Las recetas para niños también son muy fáciles de preparar igual que las recetas originales que hemos seleccionado, estás invitado a conocerlas.
- Pela la cebolla y pícala, póchala en la sartén a fuego suave con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal hasta que se ponga transparente.
- Agrega la harina y ves removiendo hasta que se empiece a tostar.
- A continuación añade el pollo del caldo troceado y remueve para que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Es el momento de ir vertiendo el caldo de pollo lentamente mientras remueves.
- Ralla una pizca de nuez moscada y agrega también una pizca de pimienta molida.
- Remueve toda la mezcla suavemente y sin parar de forma que se integren todos los ingredientes.
- Sigue removiendo hasta que la masa de las croquetas caseras de pollo con caldo del puchero se despegue de las paredes de la sartén.
- Vierte la masa en una fuente y tápala con papel film para que se enfríe a temperatura ambiente o en la nevera.
- Unas horas más tarde (o al día siguiente) saca la fuente del frigorífico y ves dando forma de croquetas a la masa con la ayuda de una cuchara y pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Cuando ya tienes listo el rebozado de todas las croquetas de pollo cocido fáciles las fríes en abundante aceite muy caliente hasta que estén bien doradas por todas partes.
- Retira del aceite las croquetas de pollo del caldo con una espumadera y ponlas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
¡Y ya tienes lista tu deliciosa receta de las mejores croquetas de pollo del caldo!
🍲 Trucos para una Receta de Croquetas de pollo del Caldo Perfectas
Vamos a desvelarte algunos secretos de nuestro chef de confianza para conseguir unas croquetas de pollo del caldo perfectas y exquisitas:
- Si quieres conseguir un rebozado extra crujiente aplica el doble rebozado a tus croquetas: primero las pasa por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
- Para conseguir una textura todavía más suave y melosa en tus croquetas caseras de pollo del puchero bate la masa con una batidora y eliminarás todos los tropezones.
- Prepara más croquetas de las que se vayan a comer ese día y congélalas sin freírlas para disfrutarlas como recién echas más adelante.
🍲 Ver la Receta de Croquetas de pollo del Caldo
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