Mi Secreto para unas Croquetas de Pollo y Brócoli Deliciosas y Saludables

Hoy te traigo una receta increíble para preparar croquetas de pollo y brócoli, una opción deliciosa, nutritiva y perfecta para toda la familia.

Estas croquetas son ideales para aprovechar sobras de pollo y brócoli, combinando lo mejor de ambos ingredientes en un platillo que encanta a grandes y pequeños.

¡Te invito a probarlas y sorprenderte con su sabor y textura!

• Dificultad: Fácil.

• Tiempo de elaboración: 40 min.

• Información nutricional: 190 kcal por 100 gr.

Ingredientes de las croquetas de pollo con brócoli (4 personas)

• 1 Pechuga de pollo.
• 1 Brócoli.
• 1 Ajo.
• 2 Cebollas.
• 5 Patatas.
• Sal y pimienta negra molida.
• Aceite de oliva.
• Pan rallado.
• 2 Huevos.

Preparación de las croquetas de pollo y brócoli

1. En una olla con agua y una pizca de sal hervimos el brócoli durante 3 minutos. Lo escurrimos y lo machacamos con un tenedor. Reservamos.

2. A continuación cambiamos el agua de la olla y ponemos a hervir la pechuga de pollo.

Cuando esté lista la sacamos del agua y dejamos enfriar, seguidamente la desmenuzamos con los dedos o un tenedor.

3. Seguidamente pelamos las patatas, las cortamos en pequeños trozos y las hervimos.

Cuando estén tiernas las escurrimos y machacamos con un tenedor o prensa patatas hasta obtener una especie de puré.

4. Acto seguido picamos el ajo y las cebollas bien pequeñitos y los metemos en un bol grande donde también mezclaremos el brócoli, el pollo y el puré de patatas.

Salpimentamos al gusto y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa consistente.

5. A continuación vamos separando pequeñas porciones de la masa de croquetas de pollo y brócoli con la ayuda de un tenedor y les damos forma de bolita con la palma de las manos.

6. Llega el gran momento del rebozado, el orden a seguir será el siguiente: harina, huevo batido y finalmente pan rallado. Así conseguiremos unas croquetas de pollo con brócoli extra crujientes.

7. Ponemos a calentar a fuego medio una sartén con dos dedos de aceite y cuando esté caliente freímos las croquetas con mucho cuidado ya que se tuestan fácilmente.

8. Retiramos las croquetas del aceite con una espumadera y las colocamos en un plato con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y ya tenemos lista nuestra maravillosa receta de croquetas de pollo y brócoli! Preparar así el brócoli BLW es muy recomendable para bebés y niños de corta edad.

Una variante de esta receta sería la de croquetas de brócoli con Thermomix que se elabora con el famoso robot de cocina y en la que se elimina la carne de pollo. Y también las deliciosas bolitas de patata y brócoli blw para bebés.

Beneficios nutricionales de las croquetas de pollo y brócoli

Además de ser deliciosas, las croquetas de pollo y brócoli son una opción muy equilibrada para una alimentación saludable.

El pollo, siendo una fuente magra de proteína, ayuda a mantener y reparar los músculos, mientras que el brócoli, cargado de antioxidantes, mejora la digestión y refuerza el sistema inmunológico.

Al preparar estas croquetas en casa, evitas los aceites y conservantes adicionales de las versiones comerciales, lo que hace que sean una opción más natural y nutritiva.

Personalmente, me gusta saber exactamente lo que estoy comiendo y controlar la calidad de los ingredientes.

Variaciones y consejos para personalizar tus croquetas

Si te gusta experimentar en la cocina, puedes darle un toque único a tus croquetas de pollo y brócoli. A veces agrego una pizca de mostaza o queso rallado para darle un sabor extra.

Además, si buscas hacerlas aún más saludables, puedes utilizar pan integral o avena en lugar de pan rallado convencional.

Esta variación no solo aumenta el contenido de fibra, sino que también les da un toque crujiente.

No dudes en ajustar la receta según tus gustos personales; la versatilidad de esta receta la hace perfecta para probar diferentes combinaciones de ingredientes.

Otra opción buenísima son las bolitas de brócoli, pollo y patata que harán las delicias de tus comensales.

Trucos para unas croquetas de pollo y brócoli perfectas

Sigue estos sencillos consejos para elaborar las mejores croquetas de pollo y brócoli del universo:

• Usa aceite de oliva virgen extra para freír las croquetas pollo blw y tendrán un sabor exquisito.

• El gran truco del chef es el doble rebozado, recuerda: primero harina, luego huevo batido y finalmente pan rallado. De esta manera conseguirás un rebozado increíblemente crujiente.

• ¿Te han sobrado croquetas o quieres disfrutarlas otro día? Pues congélalas una vez estén rebozadas y podrás gozarlas en la próxima reunión familiar o con amigos.

Ahora ya sabes preparar las croquetas de brócoli y pollo, enciende los fogones y a cocinar!

Te invito también a visitar las secciones de recetas con carne con las mejores croquetas elaboradas con ese ingrediente y las recetas para niños donde descubrirás las croquetas infantiles más deliciosas.

FAQs sobre las croquetas de brócoli (Preguntas Frecuentes)

1. ¿Puedo hacer las croquetas de pollo y brócoli sin freírlas? Sí, puedes hacerlas al horno para una opción más saludable. Precalienta el horno a 180°C, coloca las croquetas en una bandeja engrasada y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
2. ¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo? Claro, puedes sustituir el pollo por pavo o incluso carne de res magra si prefieres. La receta es bastante versátil, y puedes ajustarla según tus preferencias.
3. ¿Cómo puedo hacer que las croquetas de brócoli para bebes sean más crujientes? Si te gustan las croquetas más crujientes, puedes cubrirlas con una capa adicional de pan rallado o agregarle semillas de sésamo antes de hornearlas o freírlas. Esto le dará una textura más crocante por fuera.
4. ¿Puedo congelar las croquetas de pollo y brócoli? Sí, puedes congelarlas antes de freírlas. Solo asegúrate de colocarlas en una bandeja para que no se peguen entre sí y luego guardarlas en un recipiente hermético. Para cocinarlas, simplemente fríelas o hornéalas directamente desde el congelador.
5. ¿Qué acompañamientos puedo servir con estas croquetas blw? Las croquetas de pollo y brócoli combinan perfectamente con ensaladas frescas, puré de patatas o arroz integral. También puedes acompañarlas con una salsa de yogur o una mayonesa ligera para añadir un toque extra de sabor.

Otras alternativas que te encantarán:

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