Receta de croquetas de pollo asado con Thermomix

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Una vez más en RecetaDeCroquetasDePollo.com te ofrecemos una receta que te encantará. Esta vez se trata de la receta de croquetas de pollo asado con Thermomix.

Aprovecha los restos de pollo asado del domingo (también llamado pollo a l’ast o pollo a la brasa) y prepara las mejores croquetas de pollo. Aprende a elaborarlas de una manera rápida y fácil con tu Thermomix.

Seguro que también te interesa nuestra sección especializada en recetas con verdura donde descubrirás las croquetas más originales preparadas con ese ingrediente tan saludable.

¡Enciéndela y a cocinar!

  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo de elaboración: 40 min.
  • Información nutricional: 210 kcal por 100 gr.

Ingredientes (30 croquetas)

  • 150 gr. de Pollo asado.
  • 1 Cebolla.
  • 100 gr. de Harina de trigo.
  • 40 gr. de Mantequilla.
  • 450 gr. de Leche entera o semidesnatada.
  • 2 Huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta negra molida y nuez moscada.
  • Pan rallado.

Elaboración de las croquetas de pollo asado con Thermomix

Veamos cómo hacer las croquetas de pollo asado en Thermomix paso a paso:

1. Metemos el pollo asado en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos a máxima velocidad. Lo sacamos y reservamos.

2. Pelamos la cebolla y la cortamos en varios trozos. La introducimos en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 5.

3. A continuación añadimos la mantequilla y programamos tiempo 10 minutos a 100 ºC y velocidad 2.

4. Seguidamente agregamos la harina y la mitad del pollo. Programamos la Thermomix 4 minutos a 100 ºC y velocidad 2.

5. Acto seguido agregamos la leche caliente, una pizca de nuez moscada y sal. Programamos 10 segundos a velocidad 6.

A continuación programamos tiempo 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 4.

receta croquetas de pollo asado thermomix

6. Agregamos el resto del pollo y mezclamos bien con la espátula. Metemos la masa de las croquetas de pollo asado con Thermomix en una fuente y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.

7. Cubrimos la masa de nuestras croquetas con restos de pollo asado con Thermomix con papel film procurando que toque la superficie de la masa para que no se reseque.

Metemos la fuente en el frigorífico durante 4 horas o hasta el día siguiente.

8. Sacamos la fuente de la nevera y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa con la ayuda de una cuchara o un tenedor.

Les damos forma de croqueta con la palma de la mano y los dedos.

9. Llega el gran momento del rebozado. Preparamos tres platos hondos con huevo batido, harina y pan rallado.

El orden del rebozado será el siguiente: harina, huevo batido y pan rallado. De esta manera conseguiremos un rebozado extra crujiente y delicioso.

10. Ponemos a calentar a fuego medio una sartén con dos dedos de aceite y cuando esté caliente freímos las croquetas con Thermomix. Hay que tener cuidado porque se tuestan con mucha facilidad.

11. Retiramos las croquetas de pollo con Thermomix con una espumadera y las ponemos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

¡Y ya tenemos listas nuestras croquetas caseras de pollo hechas con Thermomix!

Trucos para unas croquetas de pollo asado on Thermomix perfectas

  • Usa aceite de oliva virgen extra y tus croquetas tendrán un sabor exquisito.
  • Moja tus manos con agua o leche para evitar que se te pegue la masa cuando le des forma a tus croquetas.
  • Puedes usar restos de pollo del cocido, o de un buen puchero y así realzarás el sabor de este plato.
  • Esta receta con sobras de pollo asado con Thermomix se ha realizado con el modelo Thermomix tm5 pero puedes usar la tm21 o tm 31. Y de hecho cualquier modelo de Thermomix ya que su funcionamiento es muy parecido.
  • Fíjate bien en que la receta de croquetas de pollo asado con thermomix tiene una velocidad de cuchara diferente en cada paso. Es algo muy importante.

Ahora ya sabes preparar fácilmente las croquetas de pollo a l’ast con Thermomix, es coser y cantar!

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Croquetas de pollo asado con thermomix
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