A priori podría parecer que los conceptos «abuela» y «Thermomix» no pueden ir de la mano. Pero lo cierto es que sí pueden y te lo demostramos en esta deliciosa receta de croquetas de la abuela con Thermomix.
Sigue leyendo y descubrirás un plato casero donde se unen tradición culinaria y tecnología. Quizá también te interese nuestra receta de croquetas de pollo y jamón que están más que buenas.
¡Enciende la Thermomix y a cocinar!
- Dificultad: Fácil.
- Tiempo de elaboración: 40 min.
- Información nutricional: 220 kcal por 100 gr.
Ingredientes (30 croquetas)
- 150 gr. de pechuga de Pollo (cocido o hervido).
- 1 Cebolla.
- 170 gr. de Harina de trigo.
- 2 Huevos duros.
- 800 gr. de Leche entera o semidesnatada.
- Sal y nuez moscada.
Elaboración de las croquetas de la abuela con Thermomix
Veamos paso a paso cómo hacer croquetas de la abuela con Thermomix:
1. Cortamos la pechuga de pollo hervida a trozos y la introducimos en el vaso de la Thermomix. La picamos a nuestro gusto usando el modo Turbo. Reservamos.
2. Metemos los huevos cocidos en el vaso y los picamos con tiempo 2 segundos y velocidad 4. Reservamos.
3. A continuación pelamos y cortamos la cebolla en trozos, la metemos en el vaso de la Thermomix junto con una cucharada de aceite. La picamos con tiempo 2 segundos y velocidad 4.
Seguidamente la sofreímos con tiempo 3 minutos, 120 ºC y velocidad 1.
4. Agregamos la harina y cocinamos con tiempo 3 minutos, 120 ºC y velocidad 2.
5. Seguidamente agregamos la leche caliente, sal y una pizca de nuez moscada. Seleccionamos tiempo 10 segundos y velocidad 6.
6. Acto seguido incorporamos la mitad del pollo y programamos tiempo 8 minutos, 120 ºC y velocidad 4. Dejaremos reposar la mas durante 4 minutos y añadiremos el resto del pollo y los huevos. Mezclaremos bien con la espátula. Y ya tienes lista tu bechamel con thermomix para croquetas.
7. Es hora de vertir la masa de las croquetas de la abuela con thermomix en una fuente y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez enfriada, la tapamos con papel film procurando que toque toda la superficie de la masa para que no se reseque.
8. Metemos la fuente en el frigorífico durante 4 horas o para el día siguiente.
9. Sacamos la fuente de la nevera y vamos separando pequeñas porciones de la masa de las croquetas de cocido con Thermomix con la ayuda de un tenedor o cuchara de helado (ver en Amazon). Les damos forma con la palma de la mano y los dedos.
10. Llega el gran momento del rebozado de las croquetas caseras con thermomix. Preparamos dos platos hondos con huevo batido y pan rallado.
Para terminar con la receta de croquetas de cocido de la abuela iremos pasándolas por pan rallado, luego huevo y finalmente pan rallado nuevamente. Así conseguiremos un rebozado extra crujiente y delicioso.
11. El último paso de la receta de croquetas con Thermomix es poner a calentar una sartén con dos dedos de aceite a fuego medio y cuando esté caliente freímos las croquetas. Lo haremos con mucho cuidado ya que se tuestan rápidamente.
¡Y ya tenemos lista las mejores croquetas caseras de pollo del universo! Son unas croquetas de cocido con Thermomix que triunfarán allí donde las prueben.
Ya has visto que elaborar la bechamel para croquetas con Thermomix es muy sencillo y rápido.
Trucos para unas croquetas de la abuela con Thermomix perfectas
Sigue estos sencillos consejos para conseguir unas croquetas de pollo de la abuela con Thermomix suculentas y exquisitas. Las croquetas de pollo caseras de la abuela triunfan allí donde van, garantizado.
- Usa pan rallado grueso para que el rebozado sea todavía más crujiente. Así las croquetas del puchero de la abuela saldrán exquisitas.
- En el momento de freír las croquetas de puchero con Thermomix salpica la parte superior con la espumadera y así se freirán a la vez de ambos lados.
- Si te sobran croquetas en Thermomix puedes congelarlas una vez rebozadas y disfrutarlas otro día sin perder sabor ni textura.
- Usa aceite de oliva virgen extra y tus croquetas tendrán un sabor todavía mejor. Es uno de los grandes trucos para conseguir unas croquetas exquisitas con Thermomix.
Ahora ya sabes preparar las croquetas perfectas con Thermomix, es hora de encender los fogones y ponerte a cocinar!
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Based on 2 Review(s)
Sorprendentemente práctico este artículo acerca del tema de la cocina.
Espero encontrar más artículos así en Internet.
Incluso yo, que me dedico a la cocina desde hace 8 años me he quedado sorprendido.
Muchas gracias por visitarnos y comentar! 😀 Puedes consultar todas nuestras recetas de croquetas de pollo, las tenemos todas! Saludos