Cómo Preparo las Croquetas de la Abuela con Thermomix. Mi Receta Favorita

Las croquetas de la abuela son una receta casera que siempre me ha acompañado desde pequeño. Son el ejemplo perfecto de cómo los sabores tradicionales y el amor familiar se combinan en cada bocado.

Hoy quiero enseñarte cómo preparar esta deliciosa receta usando tu Thermomix, para que disfrutes de ese sabor auténtico y casero sin complicaciones.

¡Te aseguro que te transportarán a momentos especiales con tu familia!

¡Enciende la Thermomix y a cocinar!

• Dificultad: Fácil.

• Tiempo de elaboración: 40 min.

• Información nutricional: 220 kcal por 100 gr.

Ingredientes para las croquetas con Thermomix de la abuela (30 croquetas)

• 150 gr. de pechuga de Pollo (cocido o hervido).

• 1 Cebolla.

• 170 gr. de Harina de trigo.

• 2 Huevos duros.

• 800 gr. de Leche entera o semidesnatada.

• Aceite de oliva virgen extra (ver en Amazon).

• Sal y nuez moscada.

Elaboración de las croquetas de la abuela con Thermomix

Veamos paso a paso cómo hacer croquetas de la abuela con Thermomix:

1. Cortamos la pechuga de pollo hervida a trozos y la introducimos en el vaso de la Thermomix. La picamos a nuestro gusto usando el modo Turbo. Reservamos. Serán unas croquetas de pollo saludables riquísimas!

2. Metemos los huevos cocidos en el vaso y los picamos con tiempo 2 segundos y velocidad 4. Reservamos.

3. A continuación pelamos y cortamos la cebolla en trozos, la metemos en el vaso de la Thermomix junto con una cucharada de aceite. La picamos con tiempo 2 segundos y velocidad 4.

Seguidamente la sofreímos con tiempo 3 minutos, 120 ºC y velocidad 1.

4. Agregamos la harina y cocinamos con tiempo 3 minutos, 120 ºC y velocidad 2.

5. Seguidamente agregamos la leche caliente, sal y una pizca de nuez moscada. Seleccionamos tiempo 10 segundos y velocidad 6. Así conseguimos unas croquetas caseras rápidas deliciosas.

6. Acto seguido incorporamos la mitad del pollo y programamos tiempo 8 minutos, 120 ºC y velocidad 4. Dejaremos reposar la mas durante 4 minutos y añadiremos el resto del pollo y los huevos. Mezclaremos bien con la espátula. Y ya tienes lista tu bechamel con thermomix para croquetas.

7. Es hora de vertir la masa de las croquetas de la abuela con thermomix en una fuente y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez enfriada, la tapamos con papel film procurando que toque toda la superficie de la masa para que no se reseque.

8. Metemos la fuente en el frigorífico durante 4 horas o para el día siguiente.

9. Sacamos la fuente de la nevera y vamos separando pequeñas porciones de la masa de las croquetas de cocido con Thermomix con la ayuda de un tenedor o cuchara de helado (ver en Amazon). Les damos forma con la palma de la mano y los dedos.

10. Llega el gran momento del rebozado de las croquetas caseras con thermomix. Preparamos dos platos hondos con huevo batido y pan rallado.

Para terminar con la receta de croquetas de cocido de la abuela iremos pasándolas por pan rallado, luego huevo y finalmente pan rallado nuevamente. Así conseguiremos un rebozado extra crujiente y delicioso.

11. El último paso de la receta de croquetas con Thermomix es poner a calentar una sartén con dos dedos de aceite a fuego medio y cuando esté caliente freímos las croquetas. Lo haremos con mucho cuidado ya que se tuestan rápidamente.

¡Y ya tenemos lista las mejores croquetas caseras de pollo del universo! Son unas croquetas de cocido con Thermomix que triunfarán allí donde las prueben.

Ya has visto que elaborar la bechamel para croquetas con Thermomix es muy sencillo y rápido.

Información nutricional y beneficios de las croquetas de la abuela con thermomix

Las croquetas de pollo no solo son deliciosas, sino también nutritivas:

• Proteínas de alta calidad: El pollo es una excelente fuente de proteínas, necesarias para el desarrollo muscular.
• Grasas saludables: Puedes usar aceite de oliva para tus croquetas sin gluten con Thermomix, que proporciona grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
• Vitaminas y minerales: Ingredientes como el pollo y el perejil aportan vitaminas B y minerales esenciales como el zinc y el hierro.

Consejo: Para una versión aún más nutritiva, añade espinaca o zanahoria picada a la mezcla.

Consejos y trucos para usar la Thermomix

1. Temperatura y tiempo adecuados:
   • Sigue siempre las instrucciones de tiempo y temperatura en tu Thermomix para evitar que la mezcla quede demasiado líquida o demasiado seca.
2. Mezcla uniforme de la receta de croquetas de cocido de la abuela con thermomix:
   • Usa la función de velocidad media-baja para triturar los ingredientes, asegurándote de obtener una textura suave y cremosa.
3. Personalización de tu receta:
   • Puedes agregar queso, jamón o especias como perejil, ajo o pimentón para darle un toque único y personal.

Alternativa manual:
Si no tienes Thermomix, puedes usar el procesador de alimentos o una batidora potente para triturar los ingredientes. ¡El sabor sigue siendo igual de delicioso!

Variantes de la receta de croquetas de pollo de la abuela

1. Croquetas de jamón, receta de la abuela:
   • Añade trozos pequeños de jamón ibérico a la mezcla para darle un sabor extra y delicioso. 🥪
2. Versión vegana:
   • Sustituye el pollo por tofu o mezcla de vegetales (zanahoria, espinaca y calabacín).
3. Sin gluten:
   • Usa harina de arroz o harina de maíz en lugar de harina de trigo para una opción sin gluten.
4. Croquetas más crujientes:
   • Pasa las croquetas por pan rallado y fríelas ligeramente en aceite de oliva para obtener esa textura crujiente irresistible.

Trucos para unas croquetas de la abuela con Thermomix perfectas

Sigue estos sencillos consejos para conseguir unas croquetas de pollo de la abuela con Thermomix suculentas y exquisitas. Las croquetas de pollo caseras de la abuela triunfan allí donde van, garantizado.

• Usa pan rallado grueso para que el rebozado sea todavía más crujiente. Así las croquetas del puchero de la abuela saldrán exquisitas.

• En el momento de freír las croquetas de puchero con Thermomix salpica la parte superior con la espumadera y así se freirán a la vez de ambos lados.

• Si te sobran croquetas en Thermomix puedes congelarlas una vez rebozadas y disfrutarlas otro día sin perder sabor ni textura.

• Usa aceite de oliva virgen extra y tus croquetas tendrán un sabor todavía mejor. Es uno de los grandes trucos para conseguir unas croquetas exquisitas con Thermomix.

Ahora ya sabes preparar las croquetas perfectas con Thermomix, es hora de encender los fogones y ponerte a cocinar!

Respuestas a preguntas frecuentes (FAQs)

1. ¿Puedo congelar las croquetas de puchero de la abuela con thermomix?
Sí, puedes congelarlas después de formarlas. Colócalas en una bandeja y congélalas por separado antes de guardarlas en una bolsa hermética. Se mantienen perfectas por hasta 3 meses. ❄️

2. ¿Cómo evitar que las croquetas de pollo fáciles queden muy grasas?
Usa menos aceite y fríelas en una sartén antiadherente. También puedes optar por el método del horno, horneándolas a 180°C durante 20 minutos hasta que queden doradas.

3. ¿Puedo usar otro tipo de carne o ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con carne de cerdo, jamón o incluso versiones vegetarianas añadiendo ingredientes como tofu o espinaca.

Sigue leyendo y descubrirás un plato casero donde se unen tradición culinaria y tecnología. Quizá también te interese nuestra receta de croquetas de pollo y jamón que están más que buenas.

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