¿Quieres sorprender a todos con unas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro? Entonces no debes perderte nuestra original receta de croquetas de pollo con salsa blanca.
También te recomendamos nuestra receta de bechamel para croquetas que sale muy cremosa y las suculentas croquetas de pollo con bechamel.
Aprende a preparar esta receta de croquetas con salsa blanca fácilmente y en muy poco tiempo. ¡Adelante!
- Dificultad: Fácil.
- Tiempo de elaboración: 40 min.
- Información nutricional: 195 kcal por 100 gr.
😋 Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo.
- 1 Cebolla.
- 70 gr Mantequilla.
- 200 gr Harina.
- 500 ml Leche.
- 1 taza de Queso en hebras.
- 2 Huevos.
- Aceite de oliva virgen extra (ver en Amazon).
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
😋 Cómo hacer las Croquetas de pollo con Salsa Blanca
Aprende a elaborar las croquetas de pollo con salsa blanca fáciles en un periquete, es una receta original y deliciosa:
- En un cazo con agua y una pizca de sal hervimos el pollo y cuando esté listo lo reservamos.
- Picamos la pechuga de pollo a trocitos muy pequeños y lo sofreímos junto con la mantequilla y la cebolla picada en una sartén.
- Agregamos ahora la harina a fuego medio y mezclamos bien hasta que se tueste un poco.
- Incorporamos la leche lentamente y removemos sin parar hasta formar una pasta espesa.
- Es el momento de agregar a la bechamel el queso en hebras y salpimentamos al gusto.
- Vertimos la masa de las croquetas de pollo con salsa blanca en una fuente y la cubrimos con papel film. Seguidamente la dejamos enfriar a temperatura ambiente o la metemos en la nevera para que cuaje más rápido.
- Damos forma de croquetas a la masa con la ayuda de una cuchara o una pinza para hacer croquetas y las freímos en abundante aceite caliente.
- Retiramos las croquetas de pollo y queso con una espumadera cuando estén doradas por todas partes y las colocamos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
¡Y ya tenemos listas nuestras deliciosas croquetas de pollo con salsa blanca!
😋 Trucos para conseguir la Receta de Croquetas de pollo con Salsa Blanca Perfecta
Ha llegado el gran momento de que conozcas algunos trucos del chef para conseguir las mejores croquetas de pollo con salsa blanca del mundo:
- Si la leche está a temperatura ambiente o la calientas previamente la bechamel saldrá mucho mejor y se espesará mucho antes.
- Si quieres unas croquetas de pollo y queso todavía más crujientes aplica el doble rebozado: primero pan rallado, luego huevo y finalmente pan rallado.
- La bechamel para las croquetas de pollo con salsa blanca caseras estará lista cuando se despega de la sartén y se hacen surcos al removerla.
Te invitamos a conocer también nuestra exquisita receta de croquetas de pollo con Thermomix que se preparan muy fácilmente gracias al popular robot de cocina.
😋 Vídeo de la elaboración de las Croquetas de pollo con Salsa Blanca
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