Mi Receta de Croquetas de Pollo con Piña: Fácil y Deliciosa

¡Hola! Hoy te traigo una receta deliciosa y diferente: croquetas de pollo con piña. Si te encantan las croquetas y quieres darle un toque tropical a este plato clásico, esta receta es perfecta para ti.

Te guiaré paso a paso para que puedas hacer unas croquetas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con ese delicioso sabor dulce de la piña que complementa perfectamente el pollo. ¡Vamos a comenzar!

• Dificultad: Fácil.

• Tiempo de elaboración: 40 min.

• Información nutricional: 190 kcal por 100 gr.

🍍 Ingredientes de las croquetas de piña

• 1 Piña mediana.
• 1/2 pechuga de Pollo.
• 60 gr de Harina.
• 60 gr de Leche en polvo.
• 2 Huevos.
• 40 gr de Queso parmesano (ver en Amazon).
• 30 gr de Azúcar.
• Pan rallado.
• Sal.
• Aceite de oliva.

🍍 ¿Cómo Hacer la Receta de croquetas de pollo con Piña?

Sigue estos sencillos pasos para elaborar de forma rápida estas deliciosas croquetas de pollo con piña fáciles:

1. Empezamos por pelar la piña, le quitamos el corazón y la cortamos a tacos pequeños.

2. A continuación vamos a calar la piña o a melarla, para ello metemos los taquitos en un cazo, le añadimos el azúcar y la calentamos a fuego medio hasta que se cristalice (unos 15 minutos).

3. Retiramos la piña melada del fuego y dejamos que se enfríe.

4. Hervimos el pollo en agua con una pizca de sal y cuando esté cocido lo dejamos enfriar y lo picamos muy pequeñito con un cuchillo de cocina.

5. Seguidamente metemos en un bol grande la piña calada, el pollo, la harina, la leche en polvo, los huevos batidos y el queso parmesano bien picadito.

6. Removemos bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.

7. A continuación damos forma de croqueta a la masa con nuestras manos o con una croquetera (ver en Amazon).

8. Para el rebozado pasamos las croquetas de pollo con piña por huevo batido y luego por pan rallado.

9. Seguidamente las freímos en abundante aceite de oliva muy caliente y cuando estén bien doradas por todas partes las retiramos con una espumadera y las colocamos en un plato llano con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

¡Y ya tenemos lista nuestra receta de croquetas de pollo con piña!

🍍 ¿Por qué añadir piña a las croquetas de pollo?

La piña no solo aporta un sabor único y refrescante a las croquetas de pollo, sino que también tiene beneficios nutricionales. Este ingrediente tropical es rico en vitamina C y bromelina, una enzima que ayuda a la digestión.

La combinación de la suavidad del pollo con la dulzura de la piña crea un contraste de sabores que hará que tus croquetas sean irresistibles.

Además, esta receta de croquetas tropicales de pollo con piña es ideal para quienes buscan innovar en la cocina y sorprender a sus invitados con algo diferente.

🍍 Consejos para unas Croquetas de pollo con Piña Perfectas

Vamos a revelarte algunos trucos de nuestro chef de confianza para preparar estas croquetas raras pero deliciosas y que te queden perfectas:

• Utiliza aceite de oliva virgen extra para freír las croquetas con piña y su sabor será todavía más refinado y exquisito.

• Moja tus manos con agua para que la masa no se te pegue a la hora de darle forma de croqueta.

• ¿Te gustan las croquetas crujientes? Entonces aplica el doble rebozado: primero las pasas por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado nuevamente, de nada.

🍍 Vídeo de la Receta de Croquetas con Piña

🍍 Variaciones y consejos para mejorar la receta de las croquetas de pollo y piña caseras

Aunque las croquetas de pollo con piña son deliciosas tal y como las preparé en esta receta, puedes experimentar añadiendo otros ingredientes. Algunas ideas incluyen:

• Usar pan rallado de diferentes tipos: El pan rallado panko le dará un toque más crujiente, mientras que el pan rallado tradicional lo hará más suave.

• Añadir queso en la receta de croquetas con pollo y piña: Un poco de queso rallado a la mezcla de pollo y piña le da un toque extra de sabor.

• Incorporar hierbas frescas: Puedes agregar cilantro o menta para darle un toque fresco.

🍍 Preguntas Frecuentes sobre las croquetas crujientes de pollo con piña (FAQs)

1. ¿Se puede hacer la receta sin freír las croquetas?

Sí, si prefieres evitar la fritura, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C, coloca las croquetas en una bandeja para hornear y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Esta opción es más ligera, pero sigue siendo deliciosa.

2. ¿Puedo usar piña enlatada para hacer estas croquetas?

Claro, puedes usar piña enlatada en lugar de fresca. Asegúrate de escurrir bien la piña para eliminar el exceso de líquido y evitar que las croquetas queden demasiado húmedas. La piña fresca también tiene un sabor más intenso, pero la piña enlatada es una opción práctica.

3. ¿Cómo hago las croquetas más crujientes?

Para obtener croquetas más crujientes, puedes usar pan rallado panko en lugar de pan rallado tradicional. Además, asegúrate de que el aceite esté bien caliente al freír, lo que ayudará a que las croquetas se doren rápidamente y se mantengan crujientes por fuera, sin absorber demasiado aceite.

4. ¿Se pueden congelar las croquetas de piña?

Sí, puedes congelar las croquetas antes de freírlas. Después de formarlas y empanarlas, colócalas en una bandeja y congélalas durante unas horas. Una vez congeladas, las puedes transferir a una bolsa o recipiente hermético. Cuando las quieras comer, solo tendrás que freírlas directamente desde el congelador, aumentando ligeramente el tiempo de cocción.

5. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a las croquetas de pollo con piña?

Puedes personalizar esta receta añadiendo ingredientes como queso rallado, jamón, o incluso especias como cilantro o curry para darle un toque diferente. Las croquetas son muy versátiles y puedes adaptarlas a tu gusto.

6. ¿Puedo hacer la mezcla de las croquetas con pollo cocido sobrante?

¡Definitivamente! Esta receta es una excelente manera de aprovechar el pollo cocido sobrante. Solo asegúrate de desmenuzarlo bien y seguir el mismo proceso de preparación para obtener una mezcla suave y fácil de trabajar.

7. ¿Las croquetas con piña son aptas para niños?

Sí, estas croquetas son una opción excelente para los más pequeños. Son suaves por dentro, con un sabor dulce y sabroso que suele gustar mucho a los niños. Solo asegúrate de ajustar el nivel de sal y especias si las vas a servir a niños pequeños.

Otras recetas que gustan mucho son las de croquetas de pollo caseras y la de la bechamel para croquetas con Thermomix. Consulta todas las recetas elaboradas con el popular robot de cocina en nuestra sección de recetas con Thermomix.

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